Saint-Léger-la Montagne (87), au Nord-est de la Haute-Vienne, ne compte que 390 habitants mais peut se targuer d’avoir un bistrot ! Ouvert il y a 3 ans, le « Café Baboum » est devenu un incontournable de la vie sociale locale !
Ouvert en 2023, le « Café Baboum » est devenu un lieu de halte et de rencontres où se croisent les habitués du secteur, des randonneurs venus découvrir les chemins des monts d’Ambazac, autour de la tourbière des Dauges ou du sentier de la Pierre Branlante, et des voyageurs de passage. On s’y arrête pour boire un verre, casser une croûte ou remplir son panier de produits locaux. Le café est à l’image de sa patronne : simple, chaleureux, mais avec du caractère.
Pourtant, il serait facile de le rater en passant devant. Situé sur la petite route qui traverse le hameau de Sauvagnac, à quelques kilomètres de Saint-Léger-la-Montagne, l’endroit se remarque à peine : une maison, un grand tilleul, quelques tables posées dessous… C’est ici que Béatrice Billecocq, dite Baboum — surnom donné par son petit-fils — a ouvert, en 2023, son café-épicerie-bistrot. Arrivée dans la région en 2017, elle s’y est installée définitivement. « Je suis tombée amoureuse du coin », dit-elle en souriant.
Originaire de Bressuire dans les Deux-Sèvres, son parcours professionnel l’a menée du monde équestre aux métiers de l’édition puis à la restauration avec des amis au restaurant La Lanterne à Saint-Goussaud « J’aime le contact avec les gens. Quand j’étais petite, le bar-épicerie chez Madame Odile dans l’Aveyron m’avait fait rêver. Je voulais ouvrir le même genre de bar quand je serai grande. »
Le projet du Café Baboum s’est finalement fait un peu par hasard. « Une amie possédait une ferme inhabitée dans le bourg de Sauvagnac que j’ai rachetée. Les travaux ont été menés avec des moyens limités, du mobilier récupéré et l’aide des proches. Je voulais garder l’esprit du lieu, explique-t-elle. Je n’ai fait un crédit que pour acheter la Licence IV, le reste, c’est de la débrouille. »
« Ici, les clients se sentent comme chez eux », résume Béatrice en préparant un verre pour deux jeunes du coin qui la tutoient, comme tous les habitués. Dehors, un couple de randonneurs belge achète quelques produits locaux. La conversation tourne rapidement autour du vin, de la cuisine, des régions déjà visitées et de la suite du voyage en camping-car.
C’est convivial et sans chichi. Comme la cuisine, simple mais généreuse. « Je prépare des galettes, mais aussi des plats de saison ou de la cuisine d’inspiration asiatique. Je m’approvisionne au maximum auprès de producteurs locaux que je connais. Et à toute heure de la journée. C’est un peu à la demande. Et puis ici, chacun peut apporter son manger. »
Aux beaux jours, la terrasse sous le tilleul devient un point de halte. Randonneurs, cyclistes, habitants du village et des communes alentour s’y arrêtent au fil des trajets. « Les chiens sont aussi les bienvenus », lance Baboum à un randonneur qui s’excuse de laisser son berger australien se promener dans le bar. Le café accueille aussi des habitués de Saint-Léger-la-Montagne, La Jonchère-Saint-Maurice et Saint-Goussaud, venus boire un verre ou retrouver des connaissances. « Il y a des clients qui viennent de Limoges juste pour boire un verre et profiter de l’endroit », glisse la patronne.
Les structures locales sont les bienvenues. L’association Filathena, engagée dans la redynamisation du tissu social des monts d’Ambazac, organise les événements. « Grâce à eux, le Café Baboum peut accueillir des artistes et des soirées. Quand une association a besoin d’un lieu, j’essaie de l’ouvrir. Il y a peu d’espaces comme ça dans les villages », souligne Béatrice Billecocq. Samedi 20 juin, le Café Baboum a dignement fêté ses 3 années d’existence en musique, avec un concert du Danzin Trio, organisé par l’association Filathena.
En hiver, l’activité se recentre à l’intérieur, près de la cheminée. Les habitués viennent jouer aux cartes ou boire un café, dans une ambiance plus calme, avec des plats de saisons : soupes, plats mijotés…
Ouvert toute l’année du vendredi au dimanche de 10 h à 20h, le Café Baboum est un lieu de passage et de rencontre, une halte pour les randonneurs et un espace de vie pour les habitants des environs.
Café Baboum, Sauvagnac 87340 Saint-Léger la Montagne – 09 86 54 93 19
Un bistrot qui fait la part belle aux produits locaux
L’intérieur du bistrot est simple mais chaleureux. La première pièce s’ouvre sur quelques tables près de la cheminée et un comptoir avec des ardoises au mur pour les consommations et les plats du jour. La deuxième pièce, avec un piano, les meubles en formica, des dessins et des affiches de films au mur, permet d’organiser des concerts, des conférences et des soirées à thèmes.
Une porte ouvre ensuite sur la petite épicerie avec des produits locaux : miel de Medhy Miel à Jabreilles-les-Bordes, tisanes d’Ano Potager et de Forêts et Jardins du Petit Chavanat, vin de la Vienne de la Tour Beaumont produit par la famille Morjeau, pain du fournil du Taurion à Châtelus-le-Marcheix, produits de la ferme de la Besse et de la ferme des Highlands àSaint-Léger-la-Montagne, plantes et huiles du Jardin d’Arrel, produits à la châtaigne de la ferme paysanne de Barlette à Saint-Sylvestre et la Ferme bio de Marie (jus de pommes, moutardes, vinaigres), pâte à tartiner de Folivora à Compreignac, Fil en Poche (produits en tissu, bouillotes), bière Brâm à Saint-Laurent-les-Eglises. Des créations à l’effigie du Café Baboum, réalisées par Lolimouzi Créations, complètent l’ensemble.
